Instant Pot multicookers zijn in staat, tijdbesparende gadgets. Recht uit de doos echter, ze zijn niet zo handig voor het bereiden van eenvoudige witte rijst. De gedrukte handleiding en het gebundelde receptenboek geven alleen vage instructies. Instant Pot's eigen gids botst met veel rijstrecepten op haar website.
Om de zaak te regelen, testte ik persoonlijk mijn hand op batch na batch Instant Pot rijst. Deze gids legt uit wat voor mij werkte in eenvoudige stappen die u zelf kunt proberen. Binnenkort leun je op je nieuwe Instant Pot om ook dubbele rijst te trekken als een snelle rijstmaker.
Rijstkokers en de Instant Pot
Wanneer je witte rijst op het vuur kookt, is de typische verhouding 1 deel rijst op 2 delen water. Bij rijstkokers hoef je helemaal geen verhoudingen te onthouden. Meet rijst gewoon met het kooktoestelaccessoire (meestal 180 ml, of 6, 1 vloeibare ounces). Vul vervolgens de pot van de machine tot een vooraf gekalibreerde waterlijn die overeenkomt met uw hoeveelheid ongekookt rijst.
Deze machines hebben vaak meerdere waterleidingen. Degene die je kiest, hangt af van de rijstvariëteit die je van plan bent voor te bereiden. Niet zo met een Instant Pot. Er is slechts één reeks voorgestelde waterlijnen. Het komt overeen met de waterstanden die standaard rijstkokers suggereren voor witte rijst. Het vertaalt zich ook in een verhouding van 1: 1 (1 deel rijst tot 1 deel water). Het belangrijkste is dat de waterlijnen zorgen voor verplaatsing veroorzaakt door het volume rijst zelf (gemeten door die 180 ml kop).
Instant Pot beveelt ook een verhouding van 1: 1 aan voor alle granen van gekookte rijst. Dit omvatte alles van bruin tot jasmijn, basmati en wilde rijst. De enige variabele die verandert, is hoe lang het moet koken.
Vergroot afbeeldingStap 1: meet je rijst
Met je Instant Pot-bekeraccessoire meet je de droge rijst die je wilt bereiden in vlakke koppen. Leg de rijst nu in de binnenste potvoering. Neem vervolgens de binnenste pot uit je apparaat en leg deze opzij - in je keukengootsteen of in de buurt is ideaal.
Vergroot afbeeldingStap 2: Spoel het goed
Vul de binnenpan met een gezonde hoeveelheid koud water. U hoeft niet exact te zijn, maar u moet voldoende vloeistof hebben om de korrels met ongeveer 2 tot 3 inch onder te dompelen. Zwaai het water en rijstdrijfmest voorzichtig met je hand. Het water moet snel troebel of melkachtig worden. Tap het grootste deel van het water voorzichtig af en herhaal het proces. Het duurt meestal ongeveer vier spoelbeurten om het water in de pot helder te krijgen.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Stap 3: Vul de pot
Vul vervolgens de Instant Pot-voering met de rest van het water dat u nodig hebt. Laat de natte rijst in de pot en maak je geen zorgen over het spannen. Voeg gewoon genoeg water toe (of haal af) om de juiste lijn te bereiken. Vergeet niet dat u naar de regel naast het aantal rijstcups streeft dat u heeft toegevoegd.
Sluit nu het deksel door het gesloten naar de vergrendelde positie te zwenken. Zorg dat de stoomafvoerklep op "sealen" staat.
Stap 4: Laat dingen koken
We gebruiken het kookprogramma "Rijst" van je Instant Pot. Deze functie is speciaal ontworpen voor witte rijst. Het is een automatische kookmodus die tussen de 10 en 12 minuten duurt. Wanneer het programma is afgelopen, wacht u nog eens 15 minuten tot het apparaat is afgekoeld en laat u de interne druk ervan vanzelf ontsnappen.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Stap 5: Fluff en geniet
Draai het deksel open. Je moet worden begroet door de mooie aanblik en de geur van vers gekookte rijst. Vergeet echter niet één belangrijke stap. Pak een vork en drijf hem zachtjes door het rijstbed. Dit plukt de korrels en mengt zich in eventueel achtergebleven water op de bodem van de pot.
Ik heb op deze manier met succes partijen langkorrelige rijst in Amerikaanse stijl bereid. Hetzelfde geldt voor Japanse rijst met korte korrels. Dit zijn de graansoorten die ik persoonlijk het meest eet. Natuurlijk, als de textuur die naar buiten komt niet naar jouw smaak is, trek dan weg. Probeer iets minder water als uw resultaten te zacht of plakkerig smaken. Ga de andere kant op als je rijst een beetje te al dente is.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Laat Een Reactie Achter