Ik ben een van die mensen die bergen koekjes maken voor de vakantie. De meeste ovens - zoals de mijne - passen slechts één groot bakplaat per rek. Als er maar twee rekken in uw oven zijn, dan zorgt dit voor langzaam bakken van koekjes en dat zal gewoon niet gebeuren tijdens de vakantie. Had je maar een paar rekken, toch? Wel, waarschijnlijk wel.
Hoe voeg je extra bakrekken toe aan je oven
Als u koelrekken heeft, kunt u ze gebruiken als provisorische rekken in uw oven, waardoor uw productiviteit wordt verdubbeld. Hier is hoe:
- Bekleed je koelrekken (verhogingen zoals deze) met perkamentpapier of een anti-aanbak bakmat en plaats het koekjesdeeg erop zoals je een bakplaat zou doen.
- Verwarm je oven voor en leg dan een bakplaat met koekjes op je ovenrek.
- Plaats het koelrek op het bakplaat zodat de poten van het koelrek zich aan weerszijden van het bakblik bevinden, stevig op het ovenrek.
- Bak zoals gewoonlijk.
Ik probeerde de truc met verschillende partijen koekjes in mijn elektrische oven en ze kwamen allemaal perfect uit. Het zal ook werken met gas- en convectieovens. De truc is om er zeker van te zijn dat er een paar centimeters tussen het bakplaat en de onderkant van het koelrek zitten, zodat de warmte kan circuleren.
Je cookies afkoelen
Nu vraagt u zich misschien af waar u uw koekjes kunt koelen als u uw rekken in de oven gebruikt. Grijp een paar extra's om de volgende keer dat je in de winkel bent in de oven te gebruiken en je bent klaar voor je volgende cookie-avontuur.
Update, 15 november 2017: dit artikel werd voor het eerst gepubliceerd op 13 december 2016 en is sindsdien bijgewerkt.
Laat Een Reactie Achter