Belachelijke magnetron-mythen kun je stoppen met geloven

Verwijder die spam-e-mails en verberg die sociale media-berichten. Het meeste van wat je leest over magnetrons is gewoon niet waar.

Hier zijn slechts enkele gemeenschappelijke mythen en de waarheid achter hen.

Mythe: microgolven geven je kanker

Realiteit: deze komt van een populaire e-mail die al jaren in omloop is. Microgolven werken met radiofrequente (RF) straling, die zich bevindt aan het einde van het elektromagnetische spectrum met lage energie. Dit soort straling is dag en nacht om je heen, of je nu een magnetron gebruikt of niet.

De RF-straling die wordt geproduceerd door magnetrons is meer geconcentreerd dan uw alledaagse variëteit, maar toch is deze veilig in de eenheid opgenomen. Het produceert ook geen röntgenstraling of gammastraling, zoals de American Cancer Society uitlegt, dus het ergste dat kan gebeuren als straling uit je magnetron lekt, kan een brandwond op je huid zijn. Dat kan alleen als de magnetron op de een of andere manier is veranderd of beschadigd.

Mythe: voedsel in de magnetron is gevaarlijk

Werkelijkheid: door de jaren heen heeft deze mythe vele vormen aangenomen op internet. Sommige mensen geloven dat microgolven voedsel radioactief maken, terwijl anderen denken dat chemicaliën van de verwarmde gerechten in voedsel sijpelen.

Door je eten in de magnetron te gooien, wordt het niet radioactief. Microgolven zijn niet radioactief, ze zijn elektromagnetisch, dus er is geen manier om voedsel radioactief te maken. De microgolven dringen voedsel binnen en zorgen ervoor dat de watermoleculen en andere elektrisch asymmetrische moleculen oscilleren, waardoor het voedsel wordt opgewarmd.

Er is een kans dat het koken van voedsel in de magnetron gevaarlijke chemicaliën in voedsel kan doen sijpelen, maar zolang je microgolfveilige containers gebruikt die geen lood, BPA of ftalaten bevatten, zou het goed moeten, getuigt de Harvard Medical School. Hoewel veel mensen beweren dat al het plastic slecht is, zijn containers gemaakt met deze chemicaliën niet zo gewoon.

Mythe: Microwaving vernietigt voedingsstoffen in voedsel

Werkelijkheid: deze waarschuwing, verspreid door online gezonde eetgroepen, is niet helemaal verkeerd, maar het is misleidend. Voedingsstoffen breken af bij blootstelling aan warmte, ongeacht de bron. Door voedsel in water of andere vloeistoffen te koken, kunnen voedingsstoffen ook uit het voedsel lekken. Omdat microwaving zo snel gaat en weinig vloeistof gebruikt, behoudt het volgens de Harvard Medical School meer voedingsstoffen dan andere kookmethoden zoals koken of bakken.

Mythe: Microwaved water verandert DNA en doodt planten

Werkelijkheid: Je hebt in de afgelopen jaren misschien een bericht rond sociale media zien zweven dat een klein wetenschappelijk experiment van een meisje voor school laat zien. Dit experiment bewees zogenaamd dat het gebruik van de magnetron om water te verwarmen het voldoende verandert om een plant te doden. "Ik weet al jaren dat het probleem met alles wat in de magnetron is opgeslagen niet de straling is waar mensen zich vroeger zorgen over maakten, maar dat het het DNA in het voedsel corrumpeert, zodat het lichaam het niet kan herkennen", beweert het bericht.

Verandert microwaving DNA? Nee. In de eerste plaats heeft water zelf geen DNA, hoewel het wel besmet kan zijn door DNA van levende wezens. Meer ter zake, zoals eerder vermeld, microwaving alleen de moleculen in het voedsel laat trillen, het verandert de structuur van de moleculen niet.