Broodroosterovens zijn geweldig om het ontbijt aan te pakken, maar ze kunnen zoveel meer doen. Niet alleen diepvries snack warmers, deze apparaten zijn in wezen aanrecht mini-ovens. Ze zijn misschien klein, maar ze zijn lenig, veelzijdig en verrassend capabel. Broodroosterovens voorverwarmen veel sneller dan hun grotere tegenhangers en maken uw keuken meestal niet zo heet (ideaal voor warme zomerdagen). Sommige modellen kunnen ook voedsel bakken, dankzij extreme convectie.
Je kunt ze gebruiken om smakelijke pizza's te bakken. Ze roosteren ook groenten tot ze lekker knapperig zijn. Broodroosterovens kunnen ook vlees en worstjes aan. En als je zoetekauwtje op hand werkt, knal je wat koekjes erin. Het is een verstandig alternatief voor het bakken van een grote partij.
Natuurlijk hebben broodroosterovens beperkingen. Om in een oogwenk hete gerechten te bereiden, is uw magnetron nog steeds het juiste apparaat. En niets kan lange kooktijden versnellen zoals een Instant Pot. Toch betekent dat niet dat je jezelf moet beperken tot alleen maar vissticks en kipnuggets. In deze gids worden dingen voorgesteld waarvan u dacht dat een broodrooster dat niet aankon. Maar nadat je het geprobeerd hebt, wed ik dat je je zult afvragen waarom je dat niet eerder hebt gedaan.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Typische broodrooster-oven
Laten we eerst de basisprincipes bespreken. Naast ontbijtbroodjes, bagels en sandwiches, zijn broodroosterovens doorgaans belast met het opwarmen van diepvriessnacks. Deze omvatten alles van bevroren pizza's en kipnuggets tot loempia's en mozzarella-sticks. Hier is een lijst met treffers met ovenvullingen die we probeerden uit te proberen.
- Loempia's
- Kipnuggets en offertes
- Mozzarella stokjes
- Pizza broodjes
- Sandwiches (normaal of met een open gezicht)
- Vrijwel elk vast voedsel met gesmolten kaas
Rooster je groenten
Het etenstijd is in een half uur rijden en u wilt graag een kant van de groenten met het hoofdgerecht serveren. Je broodroosteroven kan helpen. Bereid de groenten die je hebt voor, maar in een kleinere braadpan. Veel aanrechtovens worden geleverd met hun eigen panaccessoires, direct in de doos.
De Breville Smart Oven Air van $ 400, het apparaat dat ik voor deze gids gebruikte, wordt geleverd met veel extra's. Ze omvatten een braadslede (9 bij 13 inch), een rooster en een pizzapan (13-inch). Breville gooit zelfs een gaasrek in voor het goed frituren van de lucht.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
spruitjes
Ik ben dol op deze groente, hoewel ik weet dat sommigen mijn enthousiasme niet delen. Maar als ze gebrand en minimaal gekruid zijn, zijn ze fantastisch. Om dit te bereiken, duurde het maar 16 minuten op 425 graden Fahrenheit (230 graden Celsius) plus een korte voorverwarming van 5 minuten.
Mijn spruiten kwamen eruit zoals ik ze lekker vind; knapperig en mooi bruin, maar toch licht zacht aan de binnenkant. Voor een meer kieskeurige beet, probeer ze een minuut of twee vroeg uit te schakelen.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Gebakken aardappelen
Ik geef toe, aardappelen zijn meer zetmeel dan gezonde veggie. Als je ze echter in je broodrooster kookt, smaken ze zo lekker dat je er geen last van hebt. Geïnspireerd door ToasterOvenLove, ik gespoeld en borstelde twee grote roodbruine aardappelen. En terwijl dat aan de hand was, was de broodroosteroven aan het voorverwarmen tot 400 graden Fahrenheit (200 graden Celsius). Vervolgens gaf ik mijn pudding een laag olijfolie, plus een strooi zout en zwarte peper.
Nadat ik ze aan beide kanten een por gaf met een mes, heb ik ze 50 minuten geroosterd. Toen verwijderde ik ze zorgvuldig, sneed ze open en gaf hun binnenkant een vluchtige pluizen. Uiteindelijk heb ik een klont boter plus versnipperde cheddar toegevoegd voor decadentie. Het resultaat was geweldig. De schil van mijn aardappelen was krokant, terwijl hun binnenverlichting luchtig was, maar toch rijkelijk bevredigend.
Als je haast hebt, leun je op je magnetron voor hulp. Ik kon de braadtijd terugbrengen tot slechts 20 minuten. Het enige dat nodig was, was een voorbakken van 6 minuten.
Bratwurst
Soms raakt niets anders de plek als een snotaap. Wanneer de drang toeslaat, schakel dan de broodroosteroven in. Er is ook geen kook nodig. Ik gooide mijn pakje gerookte Cheddar-braadworst, vers en afkomstig van Kroger, op een braadpan.
Het kostte een snelle 5 minuten om de Breville Smart Oven ($ 245 bij Amazon) voor te verwarmen tot 400 graden Fahrenheit (200 graden Celsius). Dertig minuten later waren mijn worsten gaar. Ik raad aan ze 5 tot 10 minuten langer te braden, als je liever gekarameliseerde darmen met crunch hebt.
Gebruik ook een beetje voorzichtigheid. Deze links hebben de neiging om sap te spuiten terwijl ze warm worden. Wees klaar om de oven af te sluiten bij het eerste teken van rook, of erger nog, vuur.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
ribben
Ik stel niet voor dat je rekken met varkensribben volledig in een broodroosteroven kookt. Dat zou een lange 5 tot 8 uur duren. Maak ze in plaats daarvan eerst in uw Instant Pot. Raak ze met wat kruiden (zout, peper, kruidenwrijven). Zet ze vervolgens in de bakmodus. Druk ze dan onder druk. Dertig minuten is een mooi figuur in de vorm van een ballpark voor baby-rugleuningen. Sterkere stellingen in St. Louis-stijl hebben ongeveer 45 tot 60 minuten nodig. Wacht niet tot de druk op een natuurlijke manier wordt vrijgegeven.
Neem de ribben zo snel mogelijk uit de pot. Strijk ze vervolgens snel in met papieren handdoekjes en geef ze een saus met barbecuesaus. Het plan is om ze in de broodrooster af te maken. Ik heb alles op de Smart Oven (volledige convectie, 580 graden Fahrenheit of 300 graden Celsius) helemaal ingetrapt. Tien minuten later had ik babyruggen die vochtig, zacht en plakkerig waren met gekarameliseerde saus.
Nee, ze werden niet gearomatiseerd door de ambrosia van echte houtrook. Maar om te genieten van ribben is dit prima, en in iets meer dan een uur (1 uur, 14 minuten), neem ik het.
", " modalTemplate ":" {{content}} ", " setContentOnInit ": false} '>
Cookies en lekkernijen
De volgende keer dat je op zoek bent naar iets zoets, gebruik je je broodrooster in plaats van je full-size apparaat om kleine partijen koekjes, brownies en andere lekkernijen te bakken. Het opruimen gaat sneller en u zult niet veel verleidelijke snoepjes rondhangen om u te bespotten.
Er zijn drie dingen om in gedachten te houden bij het bakken in de broodroosteroven. Ten eerste ziet u op de meeste alle pakketten perkamentpapier (vaak gebruikt voor het bakken van koekjes) om het niet in de broodroosteroven te gebruiken. Dit komt omdat er een groter risico bestaat dat het papier in contact komt met het verwarmingselement en ontbrandt. Als u ervoor kiest om perkament in uw broodrooster te plaatsen, moet u rekening houden met dit risico.
Ten tweede, veel glazen schalen (zoals Pyrex) mogen ook niet in de broodroosteroven. Pyrex wijst dit op zijn website. Dus als je brownies of cake in de broodroosteroven gaat bakken, blijf dan plakken met een metalen pan.
Ten derde, omdat bakken preciezere temperaturen vereist dan braden, wilt u controleren of uw broodrooster op de juiste temperatuur is.
U kunt een oventhermometer gebruiken om exacte temperaturen te krijgen of om met een reeks cookies te experimenteren. Als u met de cookieroute gaat, probeer dan te bakken met een iets hogere temperatuur of iets langere kooktijden dan het recept vraagt totdat u het gewenste resultaat krijgt.
Resterende pizza en friet
Koude pizza gezapt in de magnetron verandert in een natte puinhoop. Een soortgelijk lot wacht op overgebleven patat dat je vernietigt. Vermijd deze spijtige situatie met behulp van de broodroosteroven.
Buiten een luchtfriteuse kan geen aanrechtkooktoestel dit voedsel net zo goed doen herleven. De oven verwarmt items door, terwijl het de knapperigheid en crunch herstelt naar hun buitenoppervlakken. Eerlijk gezegd, je zult nooit meer teruggaan naar het magnetronen van je pizza als je het eenmaal geprobeerd hebt.
Appliance Science: het internet van broodroosters (en andere dingen): de wetenschap en technologie achter de spraakzame apparaten die je over een paar jaar koopt.
De goed uitgevoerde natuurkunde en chemie van de broodrooster: hoe brood en bagels goudbruin en heerlijk worden
Laat Een Reactie Achter