Hoewel er geen bakmodus is op de Instant Pot, kun je het nog steeds gebruiken om zacht, warm brood te maken dat elke keer een bakkerij verslaat. Het kan snel stoom koken, door ze onder druk te koken en gistbroodjes in een recordtempo te laten rijzen. De resultaten? Mmm.

Lees meer : De complete gids voor het gebruik van uw Instant Pot en wat alle knoppen op uw Instant Pot doen

Snel brood bakken

Snel brood vereist meestal broodrecepten die andere rijsmiddelen dan gist hebben om ze luchtig te maken. Dit soort brood kan met de Pressure Cook-knop tot heerlijkheid worden gestoomd.

Om snel brood te koken:

1. Plaats het stoomrek in de binnenste pot ondersteboven.
2. Vul de pot met 4 tot 6 kopjes heet water.
3. Plaats het snelle brood in een schone metalen koffiebus of andere kleine, hittebestendige container. Zorg dat de binnenkant is ingevet en bebloemd.

4. Dek de container licht af met beboterde folie.
5. Plaats de container in de binnenpot boven op het stoomrek.
6. Draai het ventiel naar Afdichting .
7. Schakel de opwarmknop uit .
8. Vergrendel het deksel.
9. Zet Pressure Cook op 40 minuten.

10. Voer een natuurlijke afgifte van druk uit gedurende 10 minuten of totdat de Instant Pot klaar is om te openen.

Sweet Potato Quick Bread-recept

Dit is mijn favoriete snelle broodrecept. Het smaakt geweldig als het wordt gekookt in een Instant Pot. Het komt uit met een vochtige, taaie, cakeachtige textuur.

ingrediënten:

• 1 kop zoete aardappelen in blik
• 2 eieren
• 1/2 kop boter
• 1/4 kopje water
• 1 kopsuiker
• 1/2 kop bruine suiker
• 1 kop rozijnen
• 2 kopjes bloem
• 1 theelepel. zuiveringszout
• 1/2 theelepel. zout
• 1 Tbs. pompoen taart kruiden

instructies:

1. Meng alle droge ingrediënten met je mixer op lage stand.
2. Voeg de natte ingrediënten langzaam toe met je mixer op medium.
3. Vet en meel een koffieblik.
4. Giet de mix in de koffiepot.
5. Plaats het stoomcircuit ondersteboven in de binnenpan.
6. Voeg 6 kopjes water toe.
7. Plaats het koffieblik in de binnenpan en dek af met een beboterde aluminiumfolie.
8. Draai het ventiel naar Afdichting.
9. Schakel de opwarmknop uit.
10. Vergrendel het deksel.
11. Zet Pressure Cook op 40 minuten.
12. Voer een natuurlijke afgifte van druk uit gedurende 10 minuten of totdat de Instant Pot klaar is om te openen.

Hier zijn wat snellere broodrecepten die in je Instant Pot werken:

• Savory Summer Squash Snel brood

• Courgette brood

• Pompoenbrood

• Cranberry-Orange Quick Bread

Proef van gistbrood

Als je super donzig gistbrood wilt met een mooie korst, dan wil je je Instant Pot alleen gebruiken om het deeg te rijzen. Ik ben super enthousiast over het op deze manier bewijzen van mijn brood, omdat ik de neiging heb om meteen te willen eten, niet na urenlang opstaan.

Om brood te bewijzen:

1. Plaats het brood op perkamentpapier.
2. Plaats het stoomrek op de normale manier in de binnenpan.
3. Maak het deksel vast.
4. Draai het ventiel naar Ontluchting .
5. Gebruik de Yoghurt-knop in de Low-modus om het deeg net warm genoeg te houden om op te staan.

Dit proces kostte mijn Instant Pot 24 minuten om mijn gistdeeg volledig te verdubbelen. Als het klaar is, ziet het er bubbly en plakkerig uit. Dat is natuurlijk. Kneed het deeg en zet het opnieuw op volgens het recept of breng het over naar uw kookpan om in de oven te bakken.

Savanna's Yeast Rolls recept

Mijn dochter en ik hebben dit eenvoudige recept geperfectioneerd om broodjes te maken die knapperig zijn aan de buitenkant en mals aan de binnenkant.

ingrediënten:

• 3 kopjes lauw water
• 4 1/2 tl. gist
• 2 ophopende Tbs. suiker
• 5 1/2 kopjes bloem

instructies:

1. Voeg 3 kopjes water toe aan je mengkom.
2. Meng gist en suiker op lage snelheid met de broodhaak.
3. Voeg de bloem toe als de gist is opgelost.
4. Kneed en laat het 5 minuten zitten.
5. Kneed opnieuw en leg het deeg op perkamentpapier.
6. Plaats het stoomrek in de binnenpan.
7. Voeg het deeg toe op het perkamentpapier.
8. Maak het deksel vast.
9. Draai het ventiel naar Ontluchting.
10. Gebruik de Yogurt-knop in de Low-modus.
11. Over ongeveer 24 minuten is uw deeg verdubbeld. Zet de pot uit.
12. Verwijder het deeg en kneed het.
13. Vouw in broodjes en plaats op een kookblad.
14. Smeer boter over elke rol.
15. Bak gedurende 35 minuten op 350 graden Fahrenheit (177 graden Celsius).

Maakt 12 rollen.

CNET's Guide to Smart Living is een bestemming voor tips, trucs en handleidingen die uw leven slimmer maken.

Wilt u meer kooktips onder druk? Alsjeblieft .